Печен червен пипер и бял фасул | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша зехтин
• 1 12 унции буркан печени червени сладки чушки, добре изцедени
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 3 15 унции каннелини фасул, изплакнат и изцеден
• 1 ½ чаена лъжичка морска сол или 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка смлян бял пипер
• 1 рецепта кимион с плоски подправки (вижте рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  В тиган загрейте 1/4 чаша масло на среден огън. Добавете печени чушки, чесън и кориандър. Гответе и разбъркайте 2 минути. Прехвърлете смес в хранителен преработвател. Покрийте; обработвайте, докато сместа стане гладка. Прехвърляне в купа; заделени.

• Стъпка 2

  Поставете боб, сол и черен пипер в хранителен комбайн. Добавете останалото 1/4 чаено масло; обработвайте, докато сместа стане гладка. (Или смесете сместа с картофено пюре до почти гладка.) Покрийте и двете смеси; хладилник 2 до 24 часа. Сервирайте смес от боб и червен пипер с плоски хляб с подправки от кимион. Прави 20 порции мезе.

Хранителна информация

На порция: 237 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 493 mg натрий, 30 g въглехидрати, 4 g фибри, 0 g захар, 7 g протеин.

---

Плоски хляб с подправки от кимион

Съставки

• 12 големи кръга от пита за хляб
• ½ чаша зехтин
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 1 чаена лъжичка морска сол

инструкции

• Етап 1

  Разделете пита питка кръг на клинове. Поставете в един слой върху листа за печене. Намажете със зехтин. Поръсете със смлян кимион и морска сол. Печете във фурна на 350 градуса F за 12 до 15 минути до хрупкаво и златисто кафяво.