Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За смесване на крем, остържете семена от ванилов боб; резервни семена. В купа със средна топлоустойчивост комбинирайте яйца, яйчни жълтъци, 2/3 чаша захар, ванилови семена и ванилия. Поставете купа върху тенджера с вареща вода (купата не трябва да докосва вода). Смесете сместа непрекъснато в продължение на 5 до 10 минути или докато яйчената смес достигне 165 градуса F на моментално разчетения термометър или сместа достигне и остава при 140 градуса F в продължение на 3 минути. Внимателно извадете купата от тенджерата. Изхвърлете ваниловия фасул. Разбийте заварния крем с електрически ръчен миксер 3 до 5 минути или докато сместа стане гъста и бледо оцветена. Изплакнете венчетата.
-
В купа за смесване разбийте сметана с електрически миксер, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Сгънете крема в крем. Изсипете в купа за сервиране, безопасна за фризер; покрийте с пластмасова обвивка. Замразете до твърда (6 до 24 часа).
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. В правоъгълна форма за печене с 3-та квадратна основа поставете сливи, нарязани настрани, в един слой. Налейте вино върху сливи. Поръсете сливите равномерно със захарта. Печете, непокрити, за 40 до 50 минути или докато сливите са меки и леко покафенеят. Сервирайте топли сливи с лъжички замразен ванилов крем. Прави 6 до 8 порции.
* Съвет за тестова кухня:
Използвайте 1 ванилов боб и 1 чаена лъжичка ванилия или 2 чаени лъжички ванилия. Използвайте само чиста ванилия, а не имитация.
Хранителна информация
На порция: 555 калории, (17 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 9 г мононенаситени мазнини), 270 мг холестерол, 70 мг натрий, 51 г въглехидрати, 2 г фибри, 44 г захар, 7 г протеин.
