Салата от печено цвекло, моркови и лук | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Бебешки моркови от 12 унции (2-1 / 2 чаши)
8 унции врящ лук, обелен
12 унции бебешко цвекло, обелени по желание или цвекло, обелени и нарязани
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица портокалов сок
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз или чесън
¼ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
2 чаши смесени бебешки зеленчуци

инструкции

Етап 1
Хвърлете заедно моркови и лук. Разпределете равномерно в половината от тава за печене 13x9x2 инча. Поставете цвекло в противоположната половина на тигана. Настържете 1 супена лъжица от зехтина върху зеленчуците. Покрийте с фолио и печете във фурна на 400 градуса F за 40 до 45 минути или докато омекне. Прехвърлете моркови и лук с нарязана лъжица в контейнер за съхранение; Покрийте. Прехвърлете цвекло в отделен контейнер за съхранение; Покрийте.
Стъпка 2
Добавете 1 супена лъжица гореща вода в тава за печене, като разбърквате, за да изхвърлите кафявите парченца. За дресинг, комбинирайте течност в тиган, останалите 1 супена лъжица зехтин, оцета, портокаловия сок, магданоз или магданоз, сол и черен пипер в бурканче с винт. Покрийте и разклатете, за да се комбинират. Поставете зелените в самозапечатваща се пластмасова торбичка; тюлен.
Стъпка 3
Транспортирайте зеленчуци и дресинг в кошница за пикник. Транспортирайте зелените в изолиран охладител с пакети с лед.
Стъпка 4
За да сервирате, хвърляте заедно цвеклото, морковите и лука, зелените и дресинга. Прави 6 порции готварска чиния.