Грил с ребра | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 червен или зелен сладък пипер, нарязан на парчета с размер на хапки
• 1 малък лук, нарязан на клинове
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 ½ чаени лъжички балсамов оцет
• Сол и черен пипер
• 1 стройни ребърца за унция от 12 унции, нарязани на дебелина 1 инч и изрязани от мазнина
• Подправка смес

инструкции

• Етап 1

  Сгънете на половина 36x18-инчово парче тежко фолио и направете 18-инчов квадрат.

• Стъпка 2

  Поставете червен или зелен пипер, лук и чесън върху фолиото. Намажете със зехтин и балсамов оцет. Поръсете със сол и черен пипер. Хвърля се за смесване.

• Стъпка 3

  Изведете два противоположни ръба на фолио; запечатайте с двойно сгъване. Оставете краищата сгънете, за да затворите смес, оставяйки място за създаване на пара.

• Стъпка 4

  Отрежете мазнината от ребърна пържола. Разтрийте любимата си смес за подправки върху пържола. Настържете пакета и пържола върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Печете пакета 20 минути или докато зеленчуците омекнат, като се обърнат веднъж. За пържолата оставете 8 до 12 минути за средно редки (12 до 15 минути за средна), като веднъж се обърнете наполовина.

• Стъпка 5

  Нарежете пържолата на парчета с размер на сервиране и сервирайте с черен пипер.