Рататуйски наполеони | по-добри домове и градини

Съставки

1 ½ чаши нарязан, обелен патладжан
1 големи тиквички, едро нарязани (1-1 / 2 чаши)
½ чаша нарязан лук
2 супени лъжици зехтин
1 14, 5 унции може нарязани на кубчета домати с босилек, риган и чесън
½ чаша ситно нарязана варена шунка
¼ чаена лъжичка черен пипер
1 пакет от 17, 3 унции замразено бутер тесто (2 листа)
1 яйце

инструкции

Етап 1
За рататуй гответе патладжан, тиквички и лук в горещо олио в голяма тиган около 5 минути или докато лукът омекне, като разбърквате от време на време. Разбъркайте доматите; довеждаме до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, непокрита, в продължение на 5 минути или докато по-голямата част от течността се изпари. Разбъркайте шунка и черен пипер; готино.
Стъпка 2
Размразете сладкиша според указанията на пакета. Разгънете сладкиша върху леко набрашнена повърхност. Отрежете много тънка лента от всяка страна с помощта на дълъг нож. Нарежете всеки лист на три ленти по линиите на сгъване; разрежете всяка лента напречно на пет правоъгълника, като направите общо 30. Поставете 24 от правоъгълниците върху необработени листове за печене. Комбинирайте яйце и 1 супена лъжица вода; четка смес върху правоъгълници. Нарежете всеки от останалите правоъгълници на осем ленти всяка (общо 48 ленти; лентите могат да бъдат нарязани напречно или по дължина с колело за сладкиши, ако желаете). Прекройте всеки правоъгълник за сладкиши с две ленти. Намажете ивиците с яйчена смес.
Стъпка 3
Печете във фурна на 400 градуса F за 15 минути или до златисто. Прехвърлете в телени стелажи и охладете. Разделете сладкишите наполовина хоризонтално. Поставете изпечените страни надолу върху листа за печене; печете във фурна на 400 градуса F за 3 минути. Охлажда се на телени стелажи.

Стъпка 4
За да сервирате, поставете долните половини на правоъгълници върху чиния за сервиране. Лъжица около 2 супени лъжици от сместа от рататуй върху всяка. Добавете върхове. Прави 24.

Съвети

Можете да замразите тези изпечени сладкиши, незапълнени, в запечатани контейнери до 3 месеца. Друг вариант за предплащане е да подготвите рататуй напред и да го охладите до 3 дни. Веднъж сглобени, наполеоните ще държат до 1 час.