Киноа пилаф | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши гъби кремини, нарязани нарязани
• 1 чаша тиквички, наполовина нарязани и нарязани
• ½ чаша лук, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 чаши прясно бебешко зеле или накъсан спанак
• 1 чаша гроздови домати, наполовина
• ½ чаена лъжичка билка от Прованс, смачкана
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 чаши гореща варена киноа

инструкции

• Етап 1

  В 10-инчов тиган сгответе гъби, тиквички и лук в 2 с.л. зехтин на средно силен огън за около 5 минути или докато омекнат и леко покафенеят, като бъркате често.

• Стъпка 2

  Разбъркайте бебешко зеле, гроздови домати, билки от Прованс, сол и черен пипер; гответе, докато къдравите увяхвания. Разбъркайте с гореща варена киноа.