Бърза рибна яхния с босилек гремолата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 унции филе от прясна или замразена треска
6 унции пресни или замразени обелени и сушени скариди
1 чаша ленти от зелен сладък пипер (1 средна)
1 чаша нарязан лук (1 голяма)
2 скилидки чесън, кайма
1 супена лъжица зехтин или растително масло
2 консерви 14, 5 унции задушени домати, необработени и нарязани на италиански тип
½ чаша вода
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
3 супени лъжици нарязани пресен босилек
1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора
2 скилидки чесън, кайма

Етап 1
Размразете треска и скариди, ако са замразени. Изплакнете треска и скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете треска на 1-инчови парчета. Отделете треска и скариди настрана.
Стъпка 2
В голяма тенджера или холандска фурна гответе и разбъркайте сладък пипер, лук и 2 скилидки чесън в горещо олио на среден огън, докато омекнат. Разбъркайте доматите, водата, солта и черния пипер. Довежда се до кипене. Разбъркайте треска и скариди. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 2 до 3 минути или докато треска се люспи лесно, когато се тества с вилица и скариди, стане непрозрачна.
Стъпка 3
В малка купа комбинирайте босилека, лимоновата кора и 2-те скилидки чесън. Яйцето се задушава в купички. Поръсете със смес от босилек.