Хапки от свинско и лют пипер | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша насипно пакетирани пресни листа от килантро, нарязани на ситно
• 1 поблано пипер *, семе и нарязан на ситно
• 1 черен пипер *, нарязан на ситно и нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 ¼ килограм смляно свинско месо
• 3 супени лъжици сок от лайм
• 1 килограм бебешки златни картофи Юкон, наполовина или нарязани на четвъртинки
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер и / или натрошен червен пипер
• ¼ чаша пилешки бульон (по желание)
• 4 яйца, сварени на слънчева страна нагоре в 1 с.л. масло
• Нарязани червени и / или зелени чушки от джалапено (незадължително)
• Пресни стръкчета килантро (по избор)
• Бутилен сос от лют пипер
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте корито, пипер поблано, черен пипер и чесън. Добавете свинско и липов сок. Внимателно разбъркайте, за да комбинирате. Отделете за 15 минути, за да смесите ароматите.

• Стъпка 2

  Междувременно в голяма тенджера варете картофи във вряща подсолена вода, покрити, за около 10 минути или до само омекване. Отцедете.

• Стъпка 3

  В голям тиган варете свинска смес, докато свинското не започне да кафяво. Разбъркайте картофи; поръсете със сол и черен пипер. Гответе 5 до 7 минути повече или докато свинското месо се свари и картофите се омекнат, като се обръщат от време на време. За хастар хапнете, разбъркайте в пилешки бульон, ако желаете.

• Стъпка 4

  Сервирайте яйца над хеш. Отгоре се поръсва с нарязани чушки и допълнително килантро, ако желаете. Прокарайте бутилиран сос от лют пипер и варени клинове.

*

* Лютите чушки съдържат масла, които могат да изгорят кожата и очите. Носете пластмасови ръкавици. Ако използвате голи ръце, измийте добре със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 500 калории, (15 г наситени мазнини, 4 г полиненаситени мазнини, 17 г мононенаситени мазнини), 110 мг холестерол, 418 мг натрий, 24 г въглехидрати, 3, 6 г фибри, 2 г захар, 27 г протеин.