Свинско и броколи юфка се разбърква | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 супени лъжици соев сос с намален натрий
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 супена лъжица пакетирана кафява захар
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 2 големи глави броколи със стъбла
• 3 средни моркови, обелени
• 1 супена лъжица растително масло
• 2 скилидки чесън, кайма
• 4 зелени лука, нарязани на 1-инчови парчета
• 1 килограм постно свинско обезкостено свинско месо, подрязан и тънко нарязан на ленти с размер на хапки
• ¼ чаша нарязани фъстъци или препечени орехи

инструкции

• Етап 1

  За соса разбъркайте заедно първите четири съставки (чрез натрошен червен пипер).

• Стъпка 2

  Нарежете цветя от стъблата на броколи и измерете 2 чаши цветя. Обелете стъблата и отрежете дъното. С помощта на белачка за зеленчуци обелете стеблата броколи и моркови по дължина на панделки.

• Стъпка 3

  В уок или много голям тиган топлинно масло при средно силен огън. Добавете чесън; гответе и разбъркайте 15 секунди. Добавете цветни цветя и панделки броколи, моркови и зелен лук; гответе и разбъркайте 4 до 5 минути или до хрупкаво омекване. Извадете зеленчуците.

• Стъпка 4

  Ако е необходимо, добавете допълнително масло към уок. Добавете месо, половин наведнъж; гответе и разбъркайте 2 минути или до леко розово в центъра. Върнете сварените зеленчуци и останалото месо, за да се събудите; добавете сос. Гответе и разбъркайте, докато се загрее. Поръсете с фъстъци.

Хранителна информация

На порция: 208 калории, (2 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 44 mg холестерол, 364 mg натрий, 11 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 19 g протеин.