Супа от кюфте от свинско месо с панделки от швейцарско сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 унция сушени свински гъби
• 2 чаши вряла вода
• 1 яйце, леко разбито
• ½ чаша меки хлебни трохи
• ½ чаша ситно нарязан лук (1 среда)
• ½ чаша настърган пармезан
• ¼ чаша мляко
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 скилидка чесън, кайма
• 12 унции постно говеждо месо или сурова пуйка
• 1 14, 5 унция може да намали натриевия пилешки бульон
• 1 14, 5 унции не може да добавите сол, нарязани на кубчета, необработени
• ½ чаша ситно нарязан целина (1 стрък)
• 1 китка швейцарско сирене, отстранени стъбла и нарязани или нарязани на тънко (около 8 чаши)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. Подредете плитка тава за печене с пергаментова хартия; заделени. Поставете сушените гъби в средна купа; изсипете вряла вода върху гъбите. Покрийте и оставете да престои 15 минути. С помощта на прореза лъжица отстранете гъбите, запазвайки течността. Нарязваме ситно гъбите.

• Етап 1

  За кюфтетата в друга средна купа комбинирайте яйце, галета, 1/4 чаша лук, 1/4 чаша сирене, мляко, риган, сол, чесън и нарязани гъби. Добавете смляно говеждо месо; Смесете добре. Оформете смес на тридесет 1-инчови кюфтета. Поставете кюфтетата в подготвената тава за печене. Печете около 10 минути или докато кюфтетата покафенеят. Извадете с нарязана лъжица. *

• Етап 1

  Бавно изсипете цялата, но около 1/4 чаша запазена течност за гъби (изхвърлете течността на дъното на купата, която може да е зърнеста) в 3 1 / 2- или 4-квартна тенджера. Разбъркайте бульона, доматите, целина и останалите 1/4 чаша лук. Внимателно добавете кюфтета към смес в готварска печка. Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа.

• Стъпка 2

  Ако използвате настройка за ниска топлина, преминете към настройка на висока температура. Разбъркайте швейцарско сирене. Покрийте и гответе още 15 минути. Гарнирайте с останалата 1/4 чаша сирене.

*Бакшиш:

Ако желаете, покрийте и охладете кюфтетата и запазената течност за гъби отделно за период до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 196 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 75 mg холестерол, 663 mg натрий, 10 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 19 g протеин.