Браконирана сьомга със швейцарско сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 1 фунт пресни филе от сьомга без кожа
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици горчица в стил Дижон
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица бял винен оцет
• 1 чаена лъжичка сушен копър
• ⅓ чаша нарязан лук (1 малка)
• ¼ чаша пилешки бульон с намален натрий
• 2 килограма швейцарска мангола или къдраво зеле, стебла и нарязана на 1 инчови парчета

инструкции

• Етап 1

  Смазвайте 3 1 / 2- или 4-кварт бавна печка с готварски спрей; заделени. Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. Подредете сьомгата в подготвената готварска печка, подреждайки се под всякакви тънки краища. Поръсете сьомгата с чесън.

• Стъпка 2

  В малка купа разбъркайте заедно горчицата, меда, оцета и копъра. Прехвърлете 2 супени лъжици от сместа в друга малка купа; разбъркайте в лука и бульона. Сместа от бульон натрийте върху сьомга. Запазете останалата горчична смес до готовност за сервиране.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на слаб огън за 3 часа или на силен огън за 1 1/2 часа. Ако използвате настройка на ниска топлина, добавете швейцарско сирене за последните 30 минути, като разбърквате веднъж на половината от готвенето. Ако използвате настройка на висока топлина, добавете сирене за последните 15 минути, като разбърквате веднъж наполовина при готвене.

• Стъпка 4

  Внимателно прехвърлете сьомгата в чиния за сервиране. Разбъркайте запазена горчична смес в сирене; лъжица върху чиния със сьомга. Настържете с останалата смес в бавна готварска печка. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 294 калории, (1 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 78 mg холестерол, 762 mg натрий, 19 g въглехидрати, 4 g фибри, 12 g захар, 33 g протеин.