Брашно от сьомга с цитрусова салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 4 унции прясно или замразено филе от сьомга, треска или пикша, с дебелина около 1 инч
• 1 вар
• 6 портокала (пъпа, кръв, карака и / или мандарини)
• ½ чаша вода
• ¼ чаша зехтин
• 1 чаена лъжичка захар
• Сол и черен пипер
• 2 супени лъжици растително масло
• 6 уантинови опаковки, нарязани на 1/2 инчови ленти
• Кремообразна крес 1 7 унция, подрязана или 4 чаши рукола или бебешки спанак

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Ситно настърган 1 чаена лъжичка кора от лайм; заделени. Изцедете сок от лайм и два от портокала; комбинирайте сокове. Измерете 1/4 чаша сок за превръзка и оставете настрана. Изсипете останалия сок в голям тиган с незалепващо покритие; добавете водата и кора от лайм. Довежда се до кипене. Добавете сьомга; намалете топлината до средна. Оставете да къкри, затворени, за 8 до 12 минути или докато рибата започне да се лющи, когато се тества с вилица.

• Стъпка 2

  Междувременно за дресинг в малка купа разбийте заедно запазения сок от 1/4 чаша, зехтина и захарта; подправете на вкус със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  За лентите на Уонтон, в друг голям тиган сгорещено масло на средно силен огън. Добавете ленти за уонтон; гответе за 1 до 2 минути или до хрупкаво, като разбърквате често.

• Стъпка 4

  Обелете и нарежете или нарежете останалите портокали; подредете портокали, водна креса и сьомга върху чиниите за вечеря. Дразни се с дресинг. Прекарайте ленти от Уонтон.

Хранителна информация

На порция: 553 калории, (6 g наситени мазнини, 10 g полиненаситени мазнини, 15 g мононенаситени мазнини), 63 mg холестерол, 303 mg натрий, 32 g въглехидрати, 5 g фибри, 20 g захар, 27 g протеин.