Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 ° F. Леко намажете тавичка за печене 15x10x1 инча; заделени. В среден тиган гответе италиански наденица и лук на средно силен огън, докато наденицата не стане кафява, като с помощта на дървена лъжица разбивате месо, докато се готви. Отцедете мазнините.
-
Поставете всяка пилешка гърда половина между две парчета пластмасова обвивка. Използвайки плоската страна на кюфтето за месо, наръсете леко пилешко месо до малко по-малко от 1/4 инча. Отстранете пластмасовата обвивка.
-
Поставете една разточена пилешка гърда върху чиста работна повърхност. Отгоре се слагат 2 резена капикола и 1 резен сопресата. Поставете около 1 супена лъжица от италианската смес от колбаси в центъра на пилешките гърди. Отгоре се поръсва с 1 супена лъжица сос за пица и две от листата босилек. Внимателно сгънете в страничните ръбове; навийте от долния ръб. Закрепете с дървени клечки за зъби. Повторете с останалите пилешки гърди и съставките за пълнене.
-
В плитка чиния комбинирайте подправка с панко, сирене и италианска подправка. Намазване с масло; разбъркайте до равномерно навлажняване. Намажете пилешките рулца със смес от панко, като натиснете леко. Поставете, зашийте страни надолу, в подготвен съд за печене. Печете за 50 до 55 минути или докато пилето вече не е розово (170 ° F) и покритието стане златисто. Извадете клечки за зъби
-
По желание загрейте допълнителен сос за пица, който да преминете с пилешко месо. Сервирайте пилешко месо със зелен фасул и жълти чушки пармезан.
Зелен фасул и жълти чушки пармезан:
Отрежете 1 1/2 килограма пресен зелен боб. Поставете боба в голям съд с вряла вода; гответе 3 минути. Извадете и потопете в голяма купа с ледена вода. Когато бобът се охлади, изцедете върху чисти кухненски кърпи. В изключително голям тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете 2 чаши нарязани жълти сладки чушки, 1/2 чаша нарязан лук (1 среда) и 2 скилидки чесън, смлян; гответе 3 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте зелен фасул, 1 супена лъжица нарязан пресен босилек, 1 чаена лъжичка нарязан пресен риган и 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка. Варете, покрийте, около 5 минути или докато бобът стане хрупкав-нежен. Прехвърлете в сервираща чиния. С помощта на остър белачка за зеленчуци обръснете 4 унции сирене пармезан върху смес от боб; хвърляйте нежно.
Хранителна информация
На порция: 627 калории, (8 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 13 g мононенаситени мазнини), 166 mg холестерол, 1440 mg натрий, 25 g въглехидрати, 5 g фибри, 4 g захар, 71 g протеин.
