Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. Мазнина и леко брашно три 8x1-1 / 2-инчови кръгли тави за печене; заделени. Разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и содата; заделени.
-
Разбийте маслото с 3/4 чаша с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете 2 чаши захар, 1 чаена лъжичка ванилия и 1 чаена лъжичка екстракт от бадем; бийте до пухкави. Алтернативно добавете брашна смес и мътеница или кисело мляко, като биете на ниска до средна скорост, само докато се комбинират.
-
Измийте старателно и изсушете взбивачите. В средна купа за смесване разбийте белтъка, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави). Внимателно сгънете разбитите белтъци в тесто. Сгънете в шам-фъстъците и портокаловата кора. Изсипете тесто в подготвени тигани.
-
Печете в предварително загрята фурна 30 до 35 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра на всяка торта, излезе чиста. Охладете в тигани на телени стелажи за 10 минути. Извадете питките от тигани и охладете добре върху телени стелажи.
-
Комбинирайте 1/2 чаша захар и 2 супени лъжици универсално брашно в средна купа за смесване; добавете жълтъците. Разбийте сместа с тел с размах, докато се комбинира; заделени. Загрейте 1-1 / 2 чаши мляко в тежка тенджера на среден огън само до кипене. Отстранете от топлината. Постепенно бийте горещо мляко в яйчена смес с размахване на телта; върнете цялата смес в тенджера. Гответе на среден огън до мехурчета, като разбърквате постоянно. Гответе още 2 минути. Отстранете от топлината. Добавете бели банички за печене, 1-1 / 2 чаени лъжички ванилия и 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем. Оставете да престои 1 минута; разбъркайте до гладкост. Прехвърлете сместа в купа. Покрийте повърхността с пластмасова обвивка, за да не се образува кожата; охлажда се до стайна температура. Разбийте маслото от 1 чаша в купа за средно бъркане на средна до висока скорост до пухкавост. Добавете охладена смес за печене, една четвърт наведнъж, като биете на ниска скорост след всяко добавяне до комбиниране. Разпределете между слоевете и върху тортата.
-
Ако желаете, тръбите декоративни линии по краищата и надолу по страните на тортата, като използвате торба за украса, снабдена със звезда връх. Сервирайте веднага или покрийте и съхранявайте тортата в хладилника до 3 дни. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути преди сервиране. Точно преди да сервирате, ако желаете, отгоре намажете с карамелизирани шам фъстък. Прави 12 порции.
Хранителна информация
На порция: 702 калории, (23 g наситени мазнини, 191 mg холестерол, 558 mg натрий, 69 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g протеин.Карамелизирани парчета от шам-фъстък
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. Изравнете лист бисквитки с алуминиево фолио; покрийте фолио с спрей за готвене с незалепващо покритие. Поръсете нарязани шам фъстък върху подготвено фолио. Печете в предварително загрята фурна от 6 до 8 минути или докато леко се препече. Междувременно поставете захар в тежък 10-инчов тиган. Загрейте на средно силен огън, докато захарта започне да се топи, като от време на време разклащате тиган, за да загреете равномерно захарта. Не бъркайте. Когато захарта започне да се топи, намалете топлината до ниска. Гответе още 2 минути или докато захарта се разтопи и леко златисто, като разбърквате според нуждите с дървена лъжица. Махнете тигана от котлона. Разбъркайте в гореща вода. Веднага изсипете ядките върху горещ лист за печене. Оставете да изстине за 1 минута. Използвайки две вилици, леко издърпвайте карамелената смес възможно най-тънко, повдигайки леко, докато дърпате. Оставете да изстине добре върху фолио. Разчупете на парчета; съхранявайте плътно покрити.
