Опаковки за маруля от пържола с аромат на фос | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 фунта говеждо пържола
2 чаши грубо нарязан лук (2 големи)
2 чаши вода
¼ чаша рибен сос
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици оризов оцет
2 пресни халапеньо чили чушки, ситно нарязани *
4 чаени лъжички китайски прах с пет подправки
12 големи листа от маруля, листа от швейцарски манго или листа от зеле
4 унции репички, нарязани на парчета кибрит (1 чаша)
¾ чаша свежи листа от тайландски босилек
3 зелени лука, нарязани на тънко по диагонал
2 супени лъжици сок от лайм
Азиатски чили сос (сос Шрирача) (по избор)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 2-инчови парчета. Поставете месото в 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Отгоре се поръсва с лук. В средна купа комбинирайте водата, рибния сос, захарта, оцета, половината от черния пипер от джалапеньо и праха с пет подправки. Изсипете сместа в готварска печка.
Стъпка 2
Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 5 до 6 часа или на силна топлина за 2 1/2 до 3 часа.
Стъпка 3
Извадете месото от готварската печка, като запазите течността за готвене. Прехвърлете половината от месото в херметически контейнер или контейнер за фризер; покрийте и охладете или замразете за друга употреба. Настържете или накълцайте останалото месо; прехвърлете в средна купа. Прецедете течността за готвене. Разбъркайте достатъчно от прецедената течност (около 1/4 чаша) в настърган месо, за да се навлажни.
Стъпка 4
За да сервирате, разделете настърган месо между листата на маруля. Най-отгоре с репички, босилек, зелен лук и останалия черен пипер. Поръсете с сок от лайм. Навийте листа от маруля. По желание сервирайте с азиатски чили сос.

*Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 137 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 33 mg холестерол, 257 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 17 g протеин.