Салата от пене и аспержи | по-добри домове и градини

Съставки

• 16 унции сушени макаронени пене (около 5 чаши)
• 1 килограм аспержи, подрязани и нарязани на 1-1 / 2-инчови дължини
• 1 чаша наполовина без костилки маслини Каламата
• 1 чаша нарязан червен сладък пипер (1 голяма)
• 6 унции копокола или прошуто, тънко нарязани и едро нарязани
• 6 унции сирене Fontina, нарязано на 1/4-инчови кубчета
• 4 унции остро сирене чедър, нарязано на 1/4-инчови кубчета
• 4 унции сирене Gouda, нарязано на 1/4-инчови кубчета
• ½ чаша грубо нарязан пресен босилек
• 1 ½ чаши кремообразен дресинг от чесън или кремообразен италиански дресинг

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера гответе макаронени изделия според указанията на пакета, докато омекнат, но все още са твърди за хапване. Добавете аспержите в тенджера за последните 2 минути на готвене. Изцедете макароните и аспержите. Изплакнете добре в студена вода; изцедете отново. Прехвърлете макароните и аспержите в много голяма купа.

• Стъпка 2

  Добавете маслини, червен пипер, копокола, Fontina, чедър, Gouda и босилек към макаронената смес. Хвърляйте леко, за да комбинирате. Разбъркайте дресинга; Смесете добре. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 263 калории, (5 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 22 mg холестерол, 581 mg натрий, 20 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 10 g протеин.