Фъстъчени бисквитки с плодове и шоколад | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши редовно овален овес
• ½ чаша универсално брашно
• ¼ чаша неподсладено какао на прах
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ½ чаша несолено масло, омекотено
• ½ чаша фъстъчено масло
• ½ чаша гранулирана захар
• ½ чаша опакована светло кафява захар
• 1 яйце
• 3 унции полусладък шоколад, нарязан или 1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
• ½ чаша сушени червени боровинки
• Ягодов сладолед (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В средна купа комбинирайте овес, брашно, какао на прах, сода за хляб и сол; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа за смесване разбийте маслото и фъстъченото масло с електрически миксер на средна скорост, докато стане гладко. Добавете гранулирани и кафяви захари; разбийте още 2 минути, докато сместа стане гладка. Добавете яйце; бие за 1 минута. Намалете скоростта на миксера до ниска; смесете в овесената смес, като бъркате само докато изчезне в тестото. С помощта на здрава шпатула разбъркайте в шоколад и сушени червени боровинки.

• Стъпка 3

  Разделете тестото наполовина; увийте всяка половина в пластмасова обвивка. В хладилник поне 1 час (или до 2 дни).

• Стъпка 4

  Позиционирайте шкафовете за фурна, за да разделите фурната на трети; предварително загрейте до 350 ° F. Линии два листа за печене с пергаментова хартия или силиконови постелки за печене.

• Стъпка 5

  Работейки с едната половина от тестото, оформете тесто в 3/4-инчови топки. Поставете топки на разстояние около сантиметър върху подготвените листове за печене, като натискате леко на кръгчета.

• Стъпка 6

  Печете 6 до 8 минути, докато просто стегнете около краищата, като завъртате листа за печене отгоре надолу и отпред назад към средата на средата. Извадете листовете за печене от фурната; оставете да почине 2 минути. Прехвърлете внимателно бисквитките на телена поставка. Те ще се укрепят, докато изстинат. Повторете с останалото тесто, като винаги започвате с хладен лист за печене.

• Стъпка 7

  Сервирайте с ягодов сладолед, ако желаете.

За бисквитки със стандартен размер

Оформете тестото в топки от 1 до 1 1/4 инча. Поставете топки от тестото на разстояние около 2 инча върху подготвените листчета за печене, като натискате леко на кръгчета. Печете във фурна 350 ° F в продължение на 9 до 11 минути или докато просто се закрепи около краищата. Охладете според указанията. Прави около 45 бисквитки.

Хранителна информация

На порция: 31 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 4 mg холестерол, 14 mg натрий, 4 g въглехидрати, 0 g фибри, 2 g захар, 1 g протеин.