Фъстъчени сосове с зеленчуци | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции изсушена лингвина или макаронени изделия от вермицели
• 1 унция пакет замразена зеленчукова смес
• ⅔ чаша кремообразно фъстъчено масло
• ½ чаша леко кокосово мляко
• 2 супени лъжици соев сос с намален натрий
• 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
• 2 супени лъжици пресен сок от лайм
• 3 скилидки, смлян чесън
• Натрошен червен пипер
• Малки листа от свежа мента

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на пакета, като добавите замразени зеленчуци през последните 3 минути време за готвене. Отцедете; върнете се в тигана.

• Стъпка 2

  Междувременно в средна купа разбийте заедно фъстъченото масло, кокосовото мляко, соевият сос, джинджифила, сока от лайм и чесъна до гладкост. Изсипете върху отцедената паста от макароните, хвърлете до козината. Загрява се на среден огън. Най-отгоре с натрошен червен пипер и листа от мента.

Хранителна информация

На порция: 565 калории, (6 g наситени мазнини, 7 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 534 mg натрий, 70 g въглехидрати, 9 g фибри, 7 g захар, 23 g протеин.