Фъстъчено масло и желе, рулца за закуска | по-добри домове и градини

Съставки

4 ¼ - 4, 75 чаши универсално брашно
1 кг. суха мая
1 ¼ чаши мляко
¼ чаено масло, нарязано
⅓ чаша гранулирана захар
1 чаена лъжичка сол
2 яйца
¾ чаша кремообразно фъстъчено масло
¼ чаша ягоди, малини или грозде сладко или желе, разтопено
1 рецепта фъстъчено масло глазура

инструкции

Етап 1
В голяма купа комбинирайте 1 1/2 чаши брашното и маята. В тенджера загрейте и разбъркайте млякото, маслото, захарта и солта само докато са топли (120 ° F до 130 ° F) и маслото почти се разтопи; добавете към брашнената смес заедно с яйцата и 1/4 чаша фъстъченото масло. Разбийте с миксер на слаб 30 секунди, като изстържете купа според нуждите. Разбийте на високо 3 минути. Разбъркайте колкото е възможно останалото брашно.
Стъпка 2
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото брашно, за да се получи умерено меко тесто, което е гладко и еластично (общо 3 до 5 минути). Оформете тесто на топка. Поставете тестото в леко намазнена купа, обръщайки се веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте; оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 час).
Стъпка 3
Разточете тесто. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Покрийте; оставете да почине 10 минути. Междувременно леко намазнете 13x9-инчов съд за печене. За пълнене, в малка купа разбъркайте заедно останалите 1/2 чаша фъстъчено масло и 1/4 чаша сладко или желе.
Стъпка 4
Разточете тесто в правоъгълник с размер 18х12 инча. Разстелете пълнежа върху тестото, оставяйки 1 инч незапълнен по една от дългите страни. Навийте правоъгълник, като започнете от запълнената дълга страна; щипка тесто за запечатване на шева. Нарежете на 12 парчета. Подредете рулцата, нарязани настрани, в подготвената тава. Покрийте; оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (около 30 минути).
Стъпка 5
Загрейте фурната до 375 ° F. Печете около 30 минути или до златисто. Охладете 5 минути. Внимателно обърнете ролки върху телена стойка; леко се охлажда. Обърнете отново върху чиния за сервиране. Намажете с глазура с фъстъчено масло. По желание наръсете допълнително разтопено сладко или желе върху замръзване.

Хранителна информация

На порция: 442 калории, (5 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 7 г мононенаситени мазнини), 44 мг холестерол, 339 мг натрий, 65 г въглехидрати, 2 г фибри, 28 г захар, 11 г протеин.