Песто от грах и мента | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 12 унции pkg. замразен грах (около 6 чаши)
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 скилидки чесън, нарязани на четвъртинки
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 2 супени лъжици лимонов сок
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаша нарязана прясна мента

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера гответе грах във вряща подсолена вода 1 минута. Изплакнете със студена вода; изцедете добре.

• Стъпка 2

  Прехвърлете граха в хранителен преработвател. Добавете следващите шест съставки (чрез черен пипер). Покрийте и пулсирайте до почти гладкост. Прехвърлете в купа. Разбъркайте с мента.

Да направя напред

Поставете песто в плътно покрит съд. Съхранявайте в хладилник до 3 дни или замразете до 3 месеца.

Хранителна информация

На порция: 26 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 67 мг натрий, 4 г въглехидрати, 1 г фибри, 1 г захар, 1 г протеин.