Макаронова примама със сос от кисело мляко | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

8 унции пресен восък или зелен фасул, нарязан на 2-инчови парчета (2 чаши)
8 унции пресни аспержи, подрязани и нарязани на 2-инчови парчета (1-1 / 2 чаши)
1 чаша броколи цветни
8 унции пакетирани сушени вермишели или спагети
½ от средно червен или зелен сладък пипер, нарязан на 1-инчови парчета
2 зелени лука, нарязани на ситно (1/4 чаша)
1 супена лъжица маргарин или масло
1 ¼ чаши пилешки бульон
Даш смлян индийски орех
Картонена кутия от 8 унции обикновено нискомаслено кисело мляко
3 супени лъжици брашно за всички цели
½ чаша настърган пармезан
½ чаша борови ядки или нарязани бадеми, препечени

инструкции

Етап 1
В голяма тенджера гответе восък или зелен фасул в малко количество вряща подсолена вода за 15 минути. Добавете аспержите и броколите. Гответе за 5 до 10 минути повече или докато зеленчуците станат хрупкави. Отцедете; дръжте на топло, докато приготвяте сос.
Стъпка 2
Междувременно гответе макароните според указанията на пакета. Отцедете; дръжте на топло, докато приготвяте сос.
Стъпка 3
За сос, в средна тенджера гответе червен или зелен сладък пипер и зелен лук в маргарин или масло до омекване, но не кафяв. Разбъркайте пилешкия бульон и индийското орехче. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Разбъркайте заедно киселото мляко и брашното. Добавете сместа от кисело мляко в тенджера. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Разбъркайте пармезана. Гответе и разбъркайте още 1 минута или докато сосът стане гладък. Изсипете сос върху варени зеленчуци; хвърля се нежно към козината.
Стъпка 4
Подредете макароните на отделни чинии или голям поднос. Бъркайте соса върху макароните. Поръсете с борови ядки или нарязани бадеми. Прави 4 порции основни ястия.