Макаронени изделия примара с аспержи | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

16 тънки стъбла пресни аспержи
8 унции сушени дълги фусили или макаронени изделия
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици бутилиран смлян чесън
¼ чаена лъжичка прясно смлян бял пипер
¼ чаша сухо бяло вино
¼ чаена лъжичка сол
3 малки червени, оранжеви и / или жълти домата, засяти и нарязани
1 супена лъжица масло или маргарин
¼ чаша настърган пресен босилек

инструкции

Етап 1
Откъснете и изхвърлете дървесните основи на пресни аспержи. Изплакнете. Изрежете или щракнете връхчетата; заделени. Стъблата на аспержи с пристрастно разрязване на парчета от 1 до 1-1 / 2 инча; заделени.
Стъпка 2
Гответе пастата според указанията на пакета. Междувременно загрейте масло в голям тиган над среден огън. Добавете чесън и черен пипер; гответе и разбъркайте за 30 секунди.
Стъпка 3
Добавете парченца стръкове аспержи, вино и сол към тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Гответе, непокрита, в продължение на 3 минути или докато аспержите станат хрупкаво-нежни, като разбърквате от време на време. Добавете връхчета домати и аспержи; гответе, непокрити, за 1 минута повече или докато доматите се нагреят. Отстранете от топлината; разбърква се в маслото.
Стъпка 4
Изцедете тестените изделия; добавете паста и босилек към зеленчуци в тиган. Хвърляйте леко, за да комбинирате. Прави 4 порции.