Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Нарежете филето напречно на 12 филийки. Използвайки ръцете си, леко изравнете филийките свинско. Поръсете със сол и черен пипер.
-
В плитка чиния комбинирайте царевично брашно, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Поставете яйце във втора плитка чиния. Потопете доматените филийки в яйцето, след това пасирайте в смес от царевична каша; заделени.
-
В 12-инчов тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете свинско към тиган; гответе свинско месо около 6 минути или до златисто кафяво отвън и леко розово отвътре, като се обърне веднъж. Прехвърляне на сервираща чиния; капак, за да се затопли.
-
Добавете останалите 1 супена лъжица зехтин към тигана. Добавете резени домат; гответе за 2 до 3 минути от всяка страна до златисто, като добавяте масло, ако е необходимо. Сервирайте свинско и домати с крес и синьо сирене. Смесете сладко-кисел сос.
*Бакшиш
За малко повече вкус удар пропуснете сладко-киселия сос. Вместо това загрейте 1/3 чаша желе от червен пипер в малка тенджера на слаб огън или в микровълновата и разбъркайте в 1 до 2 супени лъжици ябълков оцет.
Хранителна информация
На порция: 354 калории, (5 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 8 г мононенаситени мазнини), 113 мг холестерол, 918 мг натрий, 22 г въглехидрати, 2 г фибри, 6 г захар, 29 г протеин.
