Свинско печени котлети с пресни плодове салса | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 котлета от свинско сладко, нарязани на 1 1/4 инча дебелина (около 3 килограма общо) или 4 котлета от свинско сладко от кости, отрежете 1 1/4 инча с дебелина (около 2 1/2 паунда общо)
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• ¾ чаша нарязано семе, обелено манго
• ½ чаша нарязан червен сладък пипер
• 2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
• 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица бял винен оцет

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Отрежете мазнините от котлети. Панираните котлети се сушат с хартиени кърпи. Поръсете котлетите със сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  В много голям тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете 2 котлета или всички котлети без кости. Гответе около 6 минути или до покафеняване, като се превърне в кафяво равномерно. Прехвърлете котлети в тава за печене 15x10x1 инча. Повторете с останали котлети, ако е необходимо.

• Стъпка 3

  Печете котлети за 14 до 17 минути или докато моментално разчитан термометър, поставен в котлети, регистрира 145 ° F. Покрийте и оставете да престои 3 минути.

• Стъпка 4

  Междувременно в малка купа разбъркайте заедно манго, червен сладък пипер, червен лук, цилантро, зехтин и бял винен оцет. Сервирайте котлети с плодова салса.

Хранителна информация

На порция: 382 калории, (4 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 155 mg холестерол, 239 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g захар, 53 g протеин.