Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната на 450 градуса F. За кора, в средна купа, разбъркайте заедно 1-1 / 2 чаши брашно и 2 супени лъжици захар. С помощта на сладкарски блендер нарежете в 1/2 чаша масло, докато парчетата са с размер на грах. В малка купа комбинирайте 1 разбито яйце и 1 супена лъжица ледена вода. Постепенно разбъркайте яйчената смес в брашна с вилица. Поръсете останалата ледена вода по 1 супена лъжица наведнъж върху сместа, като хвърляте леко, за да навлажнете цялата смес. Оформете тесто на топка. Ако е необходимо, покрийте и охладете около 30 минути или до лесна работа.
-
На леко набрашнена повърхност разточете тесто в 12-инчов кръг. Увийте сладкиша около точилка; развийте 11-инчов тарт с подвижно дъно. Лесно изпечете сладкиша в тавичка, като внимавате да не разтегнете сладкиша. Подрежете сладкиша дори с джанта на тиган. Линеен сладкиш с двойна дебелина на фолио. Печете 8 минути. Отстранете фолиото. Печете още 5 до 6 минути повече или само докато сладкишът стане златистокафяв. Извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 375 градуса F.
-
За пълнеж с крем, в малка тенджера загрейте 6-те супени лъжици масло на среден огън до златисто кафяво; охладете за 5 минути. В средна купа разбийте с яйце разбийте 1 яйце и жълтъка, докато се комбинират. Разбийте в 1/3 чаша захар, след това брашното от 3 супени лъжици. Разбийте в охладено кафяво масло; заделени.
-
Половината, сърцевината и обелените круши. Потопете крушите в смес от 1 чаша вода и лимонов сок; изцедете върху хартиени кърпи. Използвайки остър нож с тънко острие и започващ на около 1/2 инча от тесния край на всяка половина круша, нарязвайте круша на 1/8-инчови филийки, оставяйки круша, прикрепена в горната част. Внимателно прехвърлете крушите в подложка с коричка, като поставяте тесни краища към центъра на тигана; натиснете круши леко, за да вентилирате. Лъжичка крем запълване около круши.
-
Печете за 35 до 40 минути или докато се зададе пълнежът с крем. Охладете в тиган на телена поставка за 20 минути. В малка тенджера запазваме стопилката; щам за отстраняване на парчета плодове. По желание разбъркайте крушен ликьор в разтопени консерви. Лъжица или четка запазват сместа равномерно върху крушите. По желание гарнирайте с крушови круши. Прави 12 порции.
Съвети
Пригответе и изпечете коричка според указанията; готино. Поставете в херметически контейнер. Съхранявайте при стайна температура до 24 часа. Сглобете и изпечете тръп по указание.
Хранителна информация
На порция: 423 калории, (14 g наситени мазнини, 137 mg холестерол, 238 mg натрий, 49 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g протеин.Крушови круши
Съставки
инструкции
-
С помощта на мандолин, много тънко нарязана круша. Поставете резенчета круша върху голям лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Печете във фурна на 300 градуса F около 20 минути или докато филийките са златисти и хрупкави, като се обърнат веднъж.
