Лукови пръстени | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша универсално брашно
• ⅔ чаша мляко
• 1 яйце
• 1 супена лъжица олио за готвене
• ¼ чаена лъжичка сол
• Олио за готвене или скъсяване за пържене с дълбока мазнина
• 4 средно меки жълти или бели лука, нарязани на дебелина 1/4 инча и разделени на пръстени
• Сол

инструкции

• Етап 1

  За тестото в средна купа за смесване комбинирайте брашно, мляко, яйце, 1 супена лъжица масло и 1/4 чаена лъжичка сол. Използвайки въртящ се удар, бийте само до гладкост.

• Стъпка 2

  В фритюрник с дълбока мазнина или голям дълбок тиган загрейте 1 инчово масло до 365 градуса F. Използвайки вилица, потопете пръстените лук в тесто; отцедете излишното тесто. Запържете лука на лук, няколко наведнъж, в един слой в горещо масло за 2 до 3 минути или до златисто, като разбърквате веднъж или два пъти с вилица, за да отделите пръстените. Извадете пръстените от масло; изцедете върху хартиени кърпи. Поръсете с допълнителна сол.

• Стъпка 3

  Прави 6 порции мезе.

Пикантен пръстен лук:

Запържете пръстените лук, както по-горе, с изключение на поръсването с допълнителна сол. В малка купа за смесване комбинирайте 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер. Поръсете върху пържени лукови пръстени и сервирайте веднага.

Пръстени от сладък и солен лук:

Запържете пръстените лук както по-горе, освен в малка микровълнова фурна, комбинирайте 3 супени лъжици мед и 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен розмарин. Гответе на 100 процента мощност (висока) около 30 секунди или докато се нагрее. Настържете над осолените лукови пръстени. Сервирайте веднага.

Хранителна информация

На порция: 301 калории, (4 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 37 mg холестерол, 222 mg натрий, 23 g въглехидрати, 2 g фибри, 6 g захар, 4 g протеин.