Ny лента w / скара на царевица салата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 лента от 14 унции нью Йорк
екстра върджин зехтин
почерняла подправка
сол пипер
½ чаша кінза (оставя се цяла за гарнитура)
5 уши сладка царевица (премахнати люспи и косми)
1 червен пипер (малки зарове)
1 зелен черен пипер (малки зарчета)
1 джалапено (обелено, малки зарове)
4 липа (сочен)
2 супени лъжици киранто (кайма)
½ чаена лъжичка кимион
¼ чаша зехтин екстра върджин
2 чаени лъжички син агаве нектар
5 супени лъжици агаве сребърна текила
сол пипер
½ чаша органично универсално брашно
2 чаши органично мелено царевично брашно
2 големи яйца (разбити)
1 ½ мътеница
¼ лира остър бял чедър
2 супени лъжици разтопено масло
1 лайм (сочен)
1 екстра върджин зехтин

инструкции

Етап 1
Сол, черен пипер и олио всяко ухо от царевица, скара на средно силен огън, докато се препече. Нарежете царевицата от ухото, смесете царевицата и всички останали съставки от царевичната салата заедно и охладете.
Стъпка 2
Добавете сол, подправка за почерняване и олио за пържола. Печете около 5-7 минути от двете страни, след като месото достигне до средна готовност, свалете от котлона и оставете да почине.
Стъпка 3
Смесете всички съставки заедно за макарата и оформете малки 1/4-инчови дискове, трябва да са около 24.
Стъпка 4
Добавете масло към тиган или решетка (предпочитана е чугунът) и варете пити за макари на средно силен огън до златисто кафяво от двете страни, оставете настрана.
Стъпка 5
Сложете всички съставки от айоли в блендер и разбъркайте, докато чушките се нарязват напълно. Поставете в бутилка
Стъпка 6
След като месото е отпочинало, вземете и нарежете на пристрастия на 24 тънки филийки.
Стъпка 7
Добавете филийка към всяка една питка. Отгоре намажете всяка с лъжица царевична салата. Намажете чиполетните айоли върху всяко парче.
Стъпка 8
Гарнирайте с листата на килантро и сервирайте.