Марокански барабани със сос от кисело мляко-краставица-фета | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаени лъжички червен пипер
• 2 чаени лъжички смляна канела
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ½ чаена лъжичка чесън на прах
• ⅛ чаена лъжичка кайенски пипер
• 8 пилешки пръчици
• 2 лимона, намалени наполовина напречно
• Картонена кутия от 1 унция обикновено гръцко кисело мляко
• ½ чаша нарязана краставица без семена
• ½ чаша натрошено фета сирене (2 унции)
• 2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз

инструкции

• Етап 1

  За търкането, в голяма затваряща се пластмасова торбичка комбинирайте червен пипер, канела, сол, чесън на прах и лют червен пипер. Добавете пилешки клечки, няколко наведнъж; разклаща се до панирана смес.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете пилето върху решетката на грила над тенджерата. Покрийте и скара за 50 до 60 минути или докато пилето вече не е розово (180 ° F). Поставете лимонови половинки, отрязани страни надолу, върху въглища за последните 3 до 5 минути грил, като ги печете до покафеняване. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Поставете пилето върху решетката на скара над горелката, която е изключена. Грил според указанията. Добавете половинки лимон над топлината според указанията.)

• Стъпка 3

  За сос, в малка купа разбъркайте заедно киселото мляко, краставицата, фетата и магданоза. Изстискайте една от печените половинки лимон в сместа с кисело мляко; разбърква се, за да се комбинира.

• Стъпка 4

  Сервирайте пилешкото месо със сос от кисело мляко и останалите половинки на скара лимон.

Хранителна информация

На порция: 358 калории, (9 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 149 mg холестерол, 595 mg натрий, 11 g въглехидрати, 4 g фибри, 4 g захар, 34 g протеин.