Мока квадратчета | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица кафе ликьор или мляко
• 2 чаени лъжички мигновено еспресо на прах или кристали за незабавно кафе
• ½ чаша масло (без заместители), омекотено
• ¾ чаша захар
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• 1 яйце
• 1 унция полусладък шоколад, разтопен и охладен
• 1 ¾ чаши универсално брашно
• 1 рецепта Кафен ликьор глазур

инструкции

• Етап 1

  Разбъркайте заедно кафеен ликьор или мляко и еспресо на прах или кристали от кафе в малка купа или чаша със сладкиш; оставете за няколко минути, докато кафето се разтвори.

• Стъпка 2

  Разбийте маслото в голяма купа за смесване с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захар и бакпулвер; бийте до комбиниране. Разбийте в ликьорната смес, яйцето и разтопения шоколад до пълното комбиниране. Разбийте в толкова брашно, колкото можете. Разбъркайте останалото брашно.

• Стъпка 3

  Покрийте и охладете тестото около 1 час или докато не се обработва лесно. Оформете тесто в 1-3 / 4-инчов квадратен лог с дължина 10 инча. Увийте във восъчна хартия или прозрачна пластмасова обвивка. Охладете от 4 до 24 часа или докато стане твърдо.

• Стъпка 4

  Загрейте фурната до 375 градуса F. Нарежете тестото на квадрати с дебелина 1/4 инча. Поставете на разстояние 2 инча върху необработен лист бисквитки. Печете за 9 до 11 минути или докато краищата са твърди. Охладете на лист бисквитки за 1 минута. Прехвърлете в телени стелажи и охладете напълно.

• Стъпка 5

  До 1 час преди сервиране разпределете плоската страна на половината от бисквитките с около 1 чаена лъжичка Кафен ликьор от глазура. Отгоре с останали бисквитки, плоски страни надолу. Съхранявайте в хладилника до момента на сервиране. Прави 20 сандвичи.

Съхранявам:

Поставете на слоеве, разделени с восъчна хартия, в херметически контейнер; Покрийте. Съхранявайте при стайна температура до 1 седмица или замразете до 3 месеца. Размразете, след това напълнете до 1 час преди сервиране. Хладилник до време на сервиране.

Съвет за тестова кухня:

Използвайте малка метална шпатула, за да изгладите и изравните страни от дънера на тестото.

---

Кафен ликьор глазур

Съставки

• ¼ чаена лъжичка кристали за незабавно кафе
• 2 супени лъжици бита сметана
• 2 чаши пресята пудра захар
• 1 супена лъжица кафеен ликьор
• Бита сметана

инструкции

• Етап 1

  Разбъркайте заедно кристали за незабавно кафе и сметана в малка купа, докато кафето се разтвори. Разбъркайте заедно кафената смес, пудрата захар и кафеният ликьор в средна купа. Добавете достатъчно бита сметана (1 до 2 супени лъжици), 1 чаена лъжичка наведнъж, за да направите глазура с консистенция за разстилане.