Мока-бадемови коктейли | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша 1-инчови парчета обелени рутаба или пащърнак
• ¾ чаша 1-инчови парчета обелен патладжан
• 2 чаени лъжички мигновено кафе на прах за еспресо
• ½ чаша вряла вода
• ¼ чаша опакована кафява захар
• 2 банана, нарязани нарязани
• 1 чаша ванилов аромат или оригинално бадемово мляко, охладено
• ½ чаша гръцко кисело мляко
• 3 супени лъжици бадемово масло или фъстъчено масло
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 2 супени лъжици мед
• Мляко

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера гответе рутага и патладжан в достатъчно вряща вода, за да покрие около 15 минути или до много омекване; отцеди. Изплакнете със студена вода; изцедете отново.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка купа разтворете еспресо на прах във 1/2 чаша вряла вода. Разбъркайте кафява захар. Покрийте и охладете.

• Стъпка 3

  В блендер комбинирайте смес рутаба, еспресо смес, банани, бадемово мляко, кисело мляко, бадемово масло, какао на прах и мед. Покрийте и пасирайте до гладкост, като спирате да остъргвате надолу страни според нуждите. *

• Стъпка 4

  Изсипете сместа в тавичка с ледени кубчета и замразете една нощ, докато стане твърда. Прехвърлете кубчета на пюре в 1-литров плик за фризер; запечатайте и замразете до 6 месеца.

• Стъпка 5

  За да сервирате, в блендер комбинирайте 6 гладки кубчета и 3 супени лъжици мляко на порция. Покрийте и пасирайте до гладкост. Налейте във високи чаши и сервирайте веднага.

*

По желание добавете 3/4 чаша мляко към пюрираната смес. Покрийте и пасирайте до гладкост. Налейте във високи чаши и сервирайте веднага. (Или прехвърлете готовите смути в херметически контейнер; покрийте. Охладете до 3 дни или замразете до 6 месеца. За да сервирате, размразете в хладилник, ако е замразен. Разбъркайте добре преди сервиране.)

Хранителна информация

На порция: 300 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 5 mg холестерол, 106 mg натрий, 51 g въглехидрати, 5 g фибри, 39 g захар, 9 g протеин.