Салата от манго с пушена пуйка | по-добри домове и градини

Съставки

Салата:

• 6 чаши разкъсани смесени зеленчуци
• 4 манго, нарязани от семе, обелени и нарязани на тънки филийки
• 8 унции варено пушено пуешко или пилешко месо, нарязано на тънки ленти с размер на хапки; или пушена пъстърва, сом или друга бяла риба, натрошена
• 1 зелен лук, нарязан на ситно (2 с.л.)
• ¼ чаша нарязана прясна кориантро

Винегрет от лайм:

• ¼ чаено масло за салата
• ¼ чаена лъжичка фино нарязана кора от лайм
• 2 супени лъжици сок от лайм
• ¼ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил или 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
• Годни за консумация цветя като настурции, цветя черупка, гащи или щраусови (по избор)
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

Салата:

• Етап 1

  Разделете зелените между 4 чинии за салата. Подредете една четвърт от мангото, пушена пуйка и зелен лук на всяка чиния от зеленина. Поръсете с цилантро.

Винегрет от лайм:

• Етап 1

  За Lime Vinaigrette в бурканче с винт комбинирайте масло за салата, кора от лайм, сок от лайм и джинджифил. Покрийте и разклатете добре.

• Стъпка 2

  Намазвайте винегрет върху салата. Гарнирайте с ядливи цветя и варени клинове, ако използвате. Прави 4 порции основни ястия.

Съвети

Пригответе вар за винегрет; покрийте и охладете до 4 часа. Разклатете, преди да капете върху салата.

Хранителна информация

На порция: 333 калории, (3 g наситени мазнини, 29 mg холестерол, 582 mg натрий, 39 g въглехидрати, 6 g фибри, 13 g протеин.