Пъпещите пъпеши ще ви оставят на тъмно. Вместо това излезте на светло и потърсете следните характеристики при избора на пъпеши.
Динята трябва да има гладка кожа с равномерно бледа до тъмнозелена кора, която има кремаво жълта зона от долната страна. Формата трябва да е симетрична. Избягвайте плодовете с меки краища. Ако купувате нарязано парче, плътта трябва да изглежда твърда, ярко оцветена и сочна. Избягвайте парчета с бели ивици, дупки, пукнатини или омесен вид.
Канталупа е узряла, когато краят на цъфтежа оказва леко натиск. Пъпешът трябва да има сладко ароматен аромат. Ако има силна миризма, пъпешът е презрял. Ако купувате нарязан пъпеш, потърсете вътрешен цвят с кайсия - колкото по-дълбок е цветът, толкова по-сладък е вкусът.
Пъпешът с медена роса, когато е узрял, трябва да има кремаво бяла до бледожълта кора. Ако кората има зелена отливка, тя е неузряла. Месото вътре може да бъде зелено, златисто, оранжево или розово, в зависимост от сорта.
Топъл пъпеш с билка Ginger Glaze Отнасете това ястие с тропически вкус с риба на скара, свинско месо или домашни птици.
Вижте тази рецепта
Парфети сорбет-пъпеш Донесете на балончето! Сладкото пенливо вино като Asti Spumante носи ефервесценция на този пъстър десерт.
Вижте тази рецепта
Свинско барбекю с пъпеш салса Два вида пъпеш плюс пресни ягоди се комбинират в тази проста салса с котлет и разбъркване.
Вижте тази рецепта
Бери-пъпеш винегрет Изберете узряла диня с червена плът, за да оцветите тази дресинг от горски червени плодове.
Вижте тази рецепта
Каша от ананас-диня За порасналите в тълпата разбъркайте малко ром или водка в това утоляване на жаждата за биене.
Вижте тази рецепта
Тарталетите с пъпеш и крем За да направите тънки панделки от пъпеш, използвайте белачка за зеленчуци, за да изстържете по дължина ленти от пъпеш.
Вижте тази рецепта
Пилешка салата с краставица и пъпеш Ако предпочитате, лъжете плодовата и зеленчуковата салата на върха на легло с пресни смесени зеленчуци, а не на половинки пъпеш.
Вижте тази рецепта
