Рулца от омар | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 8 унции пресни или замразени опашки от омари
• ⅔ чаша майонеза или дресинг за салата
• 4 зелени лука, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици ситно нарязан червен сладък пипер
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• Няколко капки бутилиран сос от лют пипер
• 8 6-инчови френски хляб в стил багет, разделени наполовина по дължина, или 8 кифли с хляб, разделени
• 8 ромашки листа

инструкции

• Етап 1

  Размразете опашки от омари, ако са замразени. В голяма тенджера гответе опашки от омари, непокрити, във вряща вода за 8 до 12 минути или докато черупките станат яркочервени и месото е нежно; отцеди. (При необходимост гответе половин омар, ако е необходимо.) Оставете да престои около 20 минути или докато се охлади достатъчно. Извадете и изхвърлете черупките. Едро нарязваме месото (трябва да имаш около 4 чаши).

• Стъпка 2

  В средна купа комбинирайте месо от омари, майонеза, зелен лук, сладък пипер, лимонова кора, лимонов сок и сос от люта чушка. Покрийте и охладете за 1 час.

• Стъпка 3

  Издълбайте долната половина на всеки багет, оставяйки дебела черупка. Подравнете долната част на всеки багет с лист румън; лъжица омарова смес отгоре на румън. Поставете горната половина на багета върху смес от омари. Прави 8 порции.

Tote:

Увийте всяка ролка омар в пластмасова опаковка. Транспортирайте в изолиран охладител с пакети с лед. Сервирайте в рамките на 2 часа.

Хранителна информация

На порция: 575 калории, (3 g наситени мазнини, 9 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 1197 mg натрий, 73 g въглехидрати, 5 g фибри, 6 g захар, 27 g протеин.