Печено свинско с топъл плодов сос | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 печене от свинско сладко от 2 килограма без ребра
½ пакет от 8 унции (3/4 чаша) смесени сушени плодове
1 чаша ябълков сок, кайсиев нектар или портокалов сок
1 супена лъжица портокалов ликьор (по избор)
Дафиш смлян индийски орех, люспи или канела
1 супена лъжица вода
2 чаени лъжички царевично нишесте
Прясна мащерка (по желание)

инструкции

Етап 1
Подрежете отделящи се мазнини от печено. Нарежете печеното наполовина напречно. По желание нарязайте половината от печеното на 4 свински котлета. Запечатайте, етикетирайте и замразете 4-те свински котлета или половината печено за период до 3 месеца.
Стъпка 2
Поставете останалата половина печено, тлъста страна нагоре, върху стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо. Печете свинско месо във фурна 325 градуса F в продължение на 45 до 60 минути или докато термометърът за месо регистрира 160 градуса F. F. Свинското месо стои, покрито, в продължение на 10 минути.
Стъпка 3
Междувременно за сос, ако желаете, нарежете всякакви големи парчета сушени плодове. В малка тенджера разбъркайте заедно сушените плодове; ябълков сок, кайсиев нектар или портокалов сок; портокалов ликьор (по желание); и индийско орехче, бахар или канела. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 5 минути. Разбъркайте заедно водата и царевичното нишесте; се разбърква в плодова смес. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути.
Стъпка 4
За сервиране нарязваме свинското печено. Подредете половината от филийките на отделни чинии. Лъжица сос над и около свинско месо. По желание гарнирайте с прясна мащерка.
Стъпка 5
Покрийте и охладете останалото нарязано варено свинско месо до 2 дни. Прави 2 порции.