Препечена сурова ечемична супа с наденица | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаша редовен ечемик
• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)
• ¾ чаша нарязани моркови
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 4 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 1 чаша вода
• ½ чаша леща, изплакната и отцедена
• 1 дафинов лист
• 1 14, 5 унции може да не добавите сол нарязани на кубчета огнени печени домати, необработени
• 6 унции варени пилешки и ябълкови връзки наденица, намалени наполовина и нарязани нарязани
• 4 чаши пресен бебешки спанак

инструкции

• Етап 1

  В тенджера с тенджера от 3 до 4 кварта на среден огън. Добавете ечемик; гответе и бъркайте 3 до 4 минути или докато ечемикът стане златист. Добавете лука, морковите и чесъна; гответе около 10 минути или само докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време. Разбъркайте кимион; гответе и разбъркайте още 30 секунди.

• Стъпка 2

  Добавете бульона, водата, лещата и дафиновия лист. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, около 55 минути или докато ечемикът и лещата са омекнали. Разбъркайте доматите и наденицата; топлина чрез. Извадете и изхвърлете дафиновия лист.

• Стъпка 3

  Добавете спанака, като бъркате, докато спанакът започне да увяхва. Супа от черпак в купички за сервиране. Сервирайте веднага.

Хранителна информация

На порция: 245 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 32 mg холестерол, 645 mg натрий, 33 g въглехидрати, 10 g фибри, 5 g захар, 14 g протеин.