Къри от агнешко и гарбанцо боб | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции без кости агнешко печено
• 2 супени лъжици универсално брашно
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 чаша нарязан лук
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 1 супена лъжица къри на прах
• 1 ½ чаши пилешки бульон с намален натрий
• 1 15 унции може гарбан боб, изплакнат и изцеден
• 1 14, 5 унции може домати, необработени и нарязани
• 4 чаши едро нарязан спанак

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 1-инчови парчета. В найлонов плик комбинирайте брашното и солта. Добавете парчета месо, няколко наведнъж, като разклащате до козина.

• Стъпка 2

  В голяма тенджера или холандска фурна сварете лука и чесъна в горещо олио на среден огън за 4 минути или докато лукът омекне. Добавете месо. Гответе от 4 до 5 минути или докато месото стане кафяво. Разбъркайте къри на прах. Гответе и разбъркайте още 30 секунди.

• Стъпка 3

  Добавете бульон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 20 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте гарбанцо боб и домати. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, за още 10 минути или докато омекне месото, като разбърквате от време на време. Отстранете от топлината. Добавете спанака, като разбърквате само докато увяхне. Сервирайте веднага. Прави 4 или 5 порции.

Хранителна информация

На порция: 413 калории, (7 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 58 mg холестерол, 954 mg натрий, 28 g въглехидрати, 10 g фибри, 5 g захар, 24 g протеин.