Индийска супа от карфиол с гарам масала | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• ½ чаша едро нарязан лук (1 среда)
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 32 унция картонена кутия с намален натрий
• ½ от глава карфиол (14 унции), нарязани нарязани
• 2 чаши обелени и нарязани на кубчета Юкон златни или червени картофи (2 средни)
• ½ чаша нарязан морков (1 средна)
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 1 ½ чаена лъжичка гарам масала (или 3/4 чаена лъжичка къри на прах и 3/4 чаена лъжичка смлян кимион)
• ½ чаша обикновено кисело мляко без мазнини или ниско съдържание на мазнини
• Сол
• лют червен пипер
• Нарязан пресен чесън или италиански (плосък лист) магданоз (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Леко намажете голяма тенджера с готварски спрей; загрейте тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна; гответе за 3 до 5 минути или докато омекне, като бъркате често.

• Стъпка 2

  Разбъркайте бульона, карфиола, картофите, моркова, джинджифила и гарама масала. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, около 12 минути или докато зеленчуците омекнат; леко се охлажда.

• Стъпка 3

  Прехвърлете зеленчукова смес, наполовина, в блендер или хранителен комбайн. Покрийте и смесете или обработете до почти гладкост. Върнете пюрираната смес в тенджера. Разбъркайте в киселото мляко; нагрява се (не се вари).

• Стъпка 4

  Овкусете на вкус със сол и лют червен пипер. По желание гарнирайте всяка порция с чесън.

Хранителна информация

На порция: 85 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 406 мг натрий, 16 г въглехидрати, 3 г фибри, 5 г захар, 6 г протеин.