Питки от индийско говеждо месо със сос от кисело мляко от краставици

Съдържание:

Съставки

½ чаша обикновено кисело мляко без мазнини
⅓ чаша нарязана, семена от краставица
½ чаша ситно нарязан лук (1 среда)
¼ чаша ситно нарязан, семена от пресен джалапеньо чили пипер *
2 супени лъжици нарязана прясна мента или 2 супени лъжици сушена мента, натрошена
1 чаена лъжичка смлян кимион
2 скилидки чесън, кайма или 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка сол
1 килограм 95% постно говеждо месо
4 джоба за салата от медена пшеница или индийски плоски хлябове
Нарязана прясна халапеньо чили пипер, * нарязана краставица и / или пресни листа от мента (по избор)

инструкции

Етап 1
За сос, в малка купа разбъркайте заедно киселото мляко и нарязаната краставица. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.
Стъпка 2
В средна купа комбинирайте лука, ситно нарязания чили пипер, нарязаната джоджен, кимион, кайма или чесън на прах и сол. Добавете смляно говеждо месо; Смесете добре. Оформете месна смес в четири бани с дебелина 3/4 инча.
Стъпка 3
За скара с дървени въглища или газ, грил банички на багажника на покрита скара директно на средна топлина 14 до 18 минути или докато се направят банички (160 ° F), ** завъртане веднъж на половината от времето за печене. За да сервирате, поставете банички в джобове или плоски хлябове; лъжица сос над банички По желание гарнирайте с допълнителен чили пипер, краставица и / или мента.

* Съвет за тестова кухня:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

** Съвет за тестова кухня:

Вътрешният цвят на бургер не е надежден показател за готовност. Паниран говеждо котлет, приготвен до 160 ° F, е безопасен, независимо от цвета. За да измерите готовността на баницата, вкарайте термометър с незабавно четене през страната на баницата до дълбочина от 2 до 3 инча.

Хранителна информация

На порция: 279 калории, (3 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 71 mg холестерол, 552 mg натрий, 24 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g захар, 30 g протеин.