Как се прави пудинг от хляб | по-добри домове и градини

Това е маслото, което играе главната роля в готвача Clodagh McKenna усукване на хляб пудинг. Всяка филийка хляб е щедро намазана с масло, преди да се удари в съда за печене и заварката. "Той е идеален за уютна седмица през нощта със семейството, но достатъчно елегантен, за да изиска" oohs "и" aahs "като финал на вечеря, " Clodagh казва.

Още един ключ? Застоял хляб. "Използвайте хляб, който е най-малко 24 часа", казва тя. "Колкото по-сух е хлябът, толкова повече от богатия крем се абсорбира."

Ето шестте стъпки на Clodagh към съвършенството на пудинг от хляб.

Рецепта за пудинг за хляб

Стъпка 1: Накиснете стафидите

„Стафидите стават възхитително пълнички при накисване“, казва Клода. „Ирландското уиски им дава допълнителен ритник и повишава сладостта, така че те избухват от вкус.“

Стъпка 2: Направете заварката

"Съставките са прости, така че потърсете най-чистото висококачествено масло и сметана, които можете да намерите. Прясно смляната канела и индийско орехче също ще бъде по-добре."

Стъпка 3: Разстелете кремообразното масло

"Обичам да намазвам всяка натрошена филийка с щедър слой ирландско масло за добавено богатство. Това е тайната да приемам пудинг от хляб."

Стъпка 4: Изсипете крема

"След като налеете крем, леко натиснете хляба надолу, така че да е напълно покрит с течност. Това ще гарантира, че пудингът няма сух връх."

Стъпка 5: Пригответе водна баня

"По този начин печенето изолира крема от пряка топлина, което може да накара яйцата да се готвят прекалено бързо и да се отделят. Парата също помага да се предпази повърхността от изсушаване."

Стъпка 6: Направете соса

Сосът има тънка консистенция и се сгъстява малко, докато къкри. "Сосът пристрастява", казва Клода. "Изсипете допълнително над сладолед, за да направите ирландско плуване!"

Вземете рецептата за пудинг от хляб и масло със солен уиски сос от карамел.

Вземете рецептата за пудинг от шоколадов хляб.

15+ рецепти за пудинг за хляб