Как да готвя тиквени семки | по-добри домове и градини

Стъпка 1: Избор на тиква Можете да използвате семената или от тиква за дърворезба, или за тиква за пай, но избягвайте семена от декоративни бели тикви. За 1 чаша семена закупете тиква от 10 до 14 килограма. По-малките семена действат най-добре; по-едрите семена са склонни да пукат във фурната и стават жилави.

Съвет: Можете също да използвате този метод за препичане на семена от зимни тикви, като тиква от бутерн или тиква от жълъди.

Вземете нашата дигитална готварска книга за най-добри тиквени рецепти

Стъпка 2: Премахване на семената Нарежете голямо цяло в горната част (края на стъблото) на тиквата и отстранете горната част, като използвате дръжката като дръжка. За по-малки тикви можете да нарежете тиквата наполовина отгоре до долу. Използвайте метална лъжица или дълга дръжка, за да извадите 1 чаша семена от тиквата (ите). Изплакнете тиквените семки във вода, докато целулозата и струните се отмият; отцеди.

Стъпка 3: Сушене на фурната на семената Предварително загрейте фурната до 325 градуса F. Разстелете 1 чаша тиквени семки върху пергаментова хартия с размери 8х8х2 инча. Печете, непокрита, за 1 час. Това позволява тиквените семки да изсъхнат.

Съвет: Можете също да изсушите семената на стайна температура, вместо да печете. Изплаканите тиквени семки оставете върху хартия за печене, покрита с пергамент, непокрита, при стайна температура за 24 до 48 часа, като разбърквате от време на време, докато изсъхне. Извадете пергамента; сезон и печете, както е указано по-долу, с изключение на това да увеличите времето за печене до около 30 минути или докато се препече, като разбърквате два пъти.

Стъпка 4: Препичане на семената Извадете пергаментовата хартия; разбъркайте в 2 чаени лъжички олио за готвене и 1/2 чаена лъжичка сол. По желание добавете и 1/2 чаена лъжичка смлян кимион. Изпечете семената, непокрити, във фурната с 325 градуса F за още 10 до 15 минути или докато се препекат, като разбърквате веднъж. Прехвърлете семената на хартиени кърпи, за да изстинат. Ще завършите с 1 чаша семена. Яжте ги на ръка като закуска, добавете ги в любимата си смесичка или в купа с пуканки или ги използвайте за гарниране на супи и салати. Съхранявайте препечените семена, покрити, на стайна температура до седмица.

Съвет: Можете лесно да удвоите или утроите семената, олиото и солта, ако се окажете с изобилие от тиквени семки. Използвайте лист за печене 15x10x1 инча.

Вземете всички наши най-добри рецепти за тиква в нашата нова дигитална готварска книга. Предлага се за изтегляне сега!

Олющени тиквени семена: След като белите черупки се отстранят от тиквените семки, се разкриват зелени овални семена. Тази обпечена версия се предлага на пазарите за здравословни храни и мексикански стоки, както сурови, така и вече препечени и осолени или подправени. Наречени пептити на испански, тиквените семки (обикновено нарязани) са популярни в Мексико, както като съставка в готвенето, така и като закуска.

Опитайте обелени тиквени семки в тези изключително прости хлебни тиквени семки, изработени от хладилно тесто за пица.

Вижте Рецепта