Шампоан с агнешко месо и пъпеш | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ¼ - 1, 5 килограма обезкостена агнешка пържола, нарязана на 1-инчови кубчета
• 3 чаени лъжички настъргана кора от лайм
• ⅓ чаша сок от лайм
• ⅓ чаша мед
• 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон или 1-1 / 2 ч.л. сушен естрагон, натрошен
• 1 скилидка чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 12 1 инчови кубчета канталупа
• 12 1 инчови кубчета медена роса
• Картонена обикновена кисело мляко от 6 унции
• 6 меки плоски хляба, затоплени
• Прясна рукола (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поставете агнешко месо в затворена пластмасова торбичка, поставена в чиния. За маринатата, в купа разбийте заедно 2 чаени лъжички от корите, сок от лайм, мед, 2 чаени лъжички естрагон (или 1 чаена лъжичка изсушен), чесън, сол и черен пипер. Запазете 1/4 чаша марината. Изсипете останалото върху агнешко месо. Торба с тюлени; обърнете се към палтото. Хладилник 1/2 до 2 часа; обръщане веднъж. Извадете агнешкото; изхвърлете марината.

• Стъпка 2

  Върху дванадесет 6-инчови шишчета резба агнешко и пъпеш, оставяйки 1/4-инчово пространство между тях. За скарата с дървени въглища поставете върху багажника директно върху средните въглища. Скара, непокрита, от 12 до 14 минути или докато месото е леко розово в центъра, често се обръща и четка със запазена марината.

• Стъпка 3

  Разбъркайте останалата кора и естрагон в кисело мляко. Сервирайте шишчета с кисело мляко, плоски хляб и рукола. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 409 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 616 mg натрий, 62 g въглехидрати, 3 g фибри, 27 g захар, 27 g протеин.