Домашна стерео фреска | по-добри домове и градини

Съставки

• 16 чаши (1 галон) пълномаслено мляко
• 2 супени лъжици кошерна сол
• ½ чаша бял оцет

инструкции

• Етап 1

  В 6-8-четвърт холандска фурна или тежък склад се комбинират мляко и сол. Загрейте сместа на средно силен огън до 190 ° F, като разбърквате често. Отстранете от топлината.

• Стъпка 2

  Постепенно добавете оцета, като разбърквате леко. Оставете сместа да престои 5 минути. Разбъркайте внимателно (някои извара трябва да са се образували).

• Стъпка 3

  Поставете двойна дебелина на 100-процентен памучен тензух в гевгир в мивка. Внимателно изсипете горещата смес в гевгира, изхвърляйки течната суроватка. Оставете сиренето да се отцеди в гевгира за 15 до 20 минути, за да премахнете цялата излишна суроватка.

• Стъпка 4

  Прехвърлете сиренето в малка купа. Покрийте с пластмасова обвивка; хладилник за поне 30 минути преди сервиране. (Сиренето може да се съхранява в хладилник до 3 дни.)

По-твърдо сирене:

Подгответе домашна фреска на тема Queso, както е указано. Извадете двата края от чиста алуминиева консерва, спестявайки единия край за използване като капак. Поставете консерва върху чиния. Лъжица сирене в консерва. Добавете капака и теглото надолу с друга кутия храна. Охладете за 4 до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 197 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 33 mg холестерол, 1095 mg натрий, 15 g въглехидрати, 0 g фибри, 17 g захар, 10 g протеин.