Ваканционна фритата | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица олио за готвене
• 1 чаша пресни или замразени броколи цветя
• ½ голям червен сладък пипер, семена и тънко нарязани
• ¼ чаша нарязан лук
• ½ чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 10 яйца, бити
• 2 супени лъжици мляко
• 2 супени лъжици ситно пармезан

инструкции

• Етап 1

  Загрейте масло на среден огън в 10-инчов тиган. Добавете броколи, сладък пипер, лук, италианска подправка, сол и черен пипер. Гответе и разбъркайте, докато цветчетата станат хрупкаво-нежни, около 4 минути за пресни броколи или около 5 минути за замразени броколи.

• Стъпка 2

  Комбинирайте яйца и мляко в средна купа за смесване; победи добре. Изсипете зеленчукова смес. Когато яйцата започнат да се слагат, пуснете шпатула около ръба на тигана, повдигайки яйчената смес, за да оставите неварените части да текат отдолу. Продължете да готвите и повдигнете краищата, докато яйцата почти не се заредят. (Повърхността ще бъде влажна.)

• Стъпка 3

  Отстранете тигана от топлина; поръсете със сирене. Покрийте; оставете да престои 3 до 4 минути или докато е настроено. За да сервирате, нарежете на клинове. Прави 6 порции основни ястия.

Хранителна информация

На порция: 166 калории, (3 g наситени мазнини, 357 mg холестерол, 234 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g фибри, 12 g протеин.