Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Пригответе превръзка на Cilantro; разделете превръзката на две части.
-
Отрежете мазнината от пържола. Ако използвате фланкова пържола, отбележете и двете страни на пържола в диамантен шаблон, като правите плитки диагонални разрези на интервали от 1 инч. Поставете пържола в затваряща се пластмасова торбичка. Изсипете една порция дресинг на Cilantro върху пържола в торбичка; оставете останалата част на превръзка настрана. Торба с тюлени; обърнете се към панирана пържола. Мариновайте в хладилник за 30 минути.
-
Смазвайте сладък пипер, царевица и зелен лук със спрей за готвене.
-
За скара с дървени въглища, грил пържола и царевица на стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища, докато пържолата се желае завършеност и царевицата е нежна, като завъртите пържола веднъж наполовина на скара и обърнете царевица от време на време. За пържола оставете 17 до 21 минути за средно редки (145 градуса F) до средни (160 градуса F). За царевицата оставете 15 до 20 минути. Добавете половинки сладък пипер на скара за последните 8 минути скара и зелен лук към скарата за последните 4 минути скара, като често се обръщате. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете месото, а по-късно и зеленчуците върху решетката на скара над топлината. Покрийте и скара, както по-горе.)
-
Тънко резенче месо срещу зърното. Едро нарязвайте сладки чушки и зелен лук; нарязани царевица от кочан, оставяйки ядки в "листа". Сервирайте месо, зеленчуци, домати и, ако желаете, резени авокадо върху маруля от румън. Дръж се с запазената част от превръзката на Килантро. Гарнирайте със стръкчета килантро.
Хранителна информация
На порция: 357 калории, (4 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 47 mg холестерол, 376 mg натрий, 31 g въглехидрати, 5 g фибри, 13 g захар, 29 g протеин.Цилантро превръзка
Съставки
инструкции
-
В блендер или малък хранителен комбинирайте комбинирайте сок от лайм, шалот, килантро, зехтин, вода, мед, чесън, чили на прах, сол и кимион. Покрийте и смесете или обработете до комбиниране.
