Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Намажете едната страна на филето равномерно с 1 супена лъжица лешниково масло. В 9-инчова плоча за пай разбъркайте заедно смлени лешници, брашно и 1/2 чаена лъжичка сол. Потопете настърганата страна на сьомгата в сместа от ядки; палто добре.
-
За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете риба, покрита със страни нагоре, върху намазнената решетка за грил над тиган. Покрийте и грил за 14 до 18 минути или докато рибата започне да се лющи, когато се тества с вилица. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за индиректно готвене. Поставете риба, покрита със страни нагоре, върху намазнена решетка за грил над горелката, която е изключена. Грил според указанията.)
-
Междувременно, за дресинг, в малка купа комбинирайте оцета и останалите 1/2 чаена лъжичка сол; разбийте в 1/4 чаша лешниково масло. Запазете 1/4 чаша от дресинга; заделени. В голяма купа хвърляйте крес, домати, сирене и чесън с останалите дресинг. Разпределете равномерно между чиниите за сервиране. Добавете филе от сьомга към всяка чиния. Намазана сьомга със запазен дресинг.
Хранителна информация
На порция: 663 калории, (9 g наситени мазнини, 9 g полиненаситени мазнини, 26 g мононенаситени мазнини), 108 mg холестерол, 693 mg натрий, 10 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 41 g протеин.
