Печена царевица на кочана с чили и вар | по-добри домове и градини

Съставки

• Отстранени 6 големи уши от царевица, люспи и коприна
• ¼ чаено масло, разтопено
• 2 супени лъжици майонеза или дресинг за салата
• 2 супени лъжици мексикански крема или заквасена сметана
• 2 чаени лъжички ситно нарязана кора от лайм (оставете настрана)
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица смлян анчо чили пипер
• ½ чаша нарязана прясна кориантро
• Сол
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Нарежете всяко ухо от царевица на трети. В голям съд комбинирайте парченца царевица и достатъчно вода, за да покриете. Оставете да кисне 10 минути; отцеди. По желание поставете дървена пръчица за занаяти в единия край на всяко парче царевица.

• Стъпка 2

  Междувременно в изключително голяма купа разбийте заедно разтопеното масло, майонезата, кремата и сока от лайм; заделени.

• Стъпка 3

  За скара с дървени въглища или газ поставете царевица върху стелажа на покрита скара директно на средно силен огън. Скарайте от 15 до 20 минути или докато царевицата омекне, като се обръща на всеки 5 минути и се намазва от време на време със смес от масло през последните 5 минути на скара.

• Стъпка 4

  Добавете царевицата на скара към останалата смес от масло в купа, обръщайки към козина. Поръсете царевицата със смлян черен пипер. Поръсете с корито и кора от лайм. Подправете на вкус със сол. По желание сервирайте с варови клинове.

Хранителна информация

На порция: 215 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 24 mg холестерол, 231 mg натрий, 24 g въглехидрати, 3 g фибри, 8 g захар, 4 g протеин.