Бридо с кедър на скара | по-добри домове и градини

Съставки

1 кедрова скара дъска
2 ½ - 3 чаши обелени и нарязани пресни или замразени праскови, размразени *
¾ чаша кафява захар
¾ чаша ябълков оцет
¼ чаша златни стафиди
2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
2 супени лъжици ситно нарязан маринован джинджифил
1 чаена лъжичка чили на прах
¼ чаена лъжичка къри на прах
2 унции сирене Бри (с необработена кора)
Асортирани бисквити

инструкции

Деня преди:

Етап 1
Накиснете кедровата дъска в достатъчно вода, за да се покрие за една нощ (теглото надолу, за да я оставите потопена по време на накисването).
Стъпка 2
Междувременно, за наслада от праскови, в средна неръждаема стомана, емайл или тенджера с незалепващо покритие комбинирайте праскови, кафява захар, оцет, стафиди, червен лук, маринован джинджифил, чили на прах и къри на прах. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 45 минути или докато се сгъсти, като се разбърква често. Отстранете от топлината; охлажда се за 1 до 2 часа. Прехвърляне в контейнер за съхранение; покрийте и охладете за една нощ.

Ден на опашката:

Етап 1
Изцедете дъска от кедър и поставете в затваряща се пластмасова торбичка. Tote на стайна температура. Насладете се на праскова и сирене в изолиран охладител с пакети с лед.
Стъпка 2
На мястото на опашката пригответе скара (с капак). За скарата с дървени въглища нагрейте дъска от кедър върху стелажа на скарата директно върху средните въглища за 3 до 5 минути или докато започне да се запържва и пука. Обърнете дъската. По желание отрежете отгоре сиренето. Поставете сирене върху овъглена страна на дъската. Покрийте и скара за 10 до 12 минути или докато сиренето омекне и страните просто започнат да накапват. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Загрейте дъската от кедър върху решетката на грила, както по-горе. Обърнете дъската и добавете сирене. Покрийте и скара, както е посочено по-горе.)
Стъпка 3
Междувременно, прехвърлете праскова харесайте в малък тиган за еднократна употреба. Докато сиренето се скара, добавете наслада към скара. Покрийте и загрейте за 5 до 10 минути или докато се нагрее, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
За сервиране, лъжица част от прасковата се наслаждава отгоре на сиренето. Сервирайте с бисквити и останалата наслада от праскова.

*Бакшиш:

Ако желаете, оставете някои от прасковите на филийки, а не нарязвайки всички.

Трябва да има оборудване:

14x5x1 / 2-инчова дъска за кедрова грилИзолирана охладител с пакети с ледПример на място (с капак) Малка тава за фолио за еднократна употреба

Хранителна информация

На порция: 288 калории, (7 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 38 mg холестерол, 387 mg натрий, 31 g въглехидрати, 1 g фибри, 20 g захар, 10 g протеин.