Зелена свинска яхния със свинско | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм свинско филе
• Сол и смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 7 унции пакети замразени жълти моркови, спанак и бял боб месо в чесново-билков сос, размразени *
• Зелени чили от 4, 5 унции могат да бъдат нарязани на кубчета
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаша вода
• Пресен килантро
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Нарежете свинско месо на 3/4-инчови парчета; поръсете леко със сол и черен пипер. В холандска фурна загрейте зехтин на средно силен огън. Добавете свинско месо; гответе за 4 до 5 минути или до покафеняване. Разбъркайте в два пакета от размразените зеленчуци, чили и кимиона.

• Стъпка 2

  В блендер комбинирайте останалите размразени зеленчуци и водата. Обработвайте до гладкост. Добавете пюрирани зеленчуци в холандската фурна. Доведете да къкри. Гответе, покрити, на среден огън около 15 минути или докато свинското месо се свари, като разбърквате от време на време. Черпайте в купички за супа. Отгоре се поръсва с цилантро и изцеден сок от лайм.

*Бакшиш:

Ако не можете да намерите замразената зеленчукова смес, в средна купа разбъркайте заедно една 15-унционна морска фасул, изплакнете и изцедете; 1 чаша замразени нарязани моркови, размразени; половина от пакет от 10 унции замразен нарязан спанак, размразен и добре отцеден; и 1/4 чаша дресинг за салата от италиански винегрет. Разбъркайте 2 чаши от сместа в свинското с чили и кимион, а останалите 1 чаша смесете с водата. Продължете според указанията.

Хранителна информация

На порция: 297 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 74 mg холестерол, 823 mg натрий, 21 g въглехидрати, 7 g фибри, 3 g захар, 30 g протеин.