Грани от буррито | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 - 3 супени лъжици растително масло
• 1 20 унция кг. хладилни настъргани хеш кафяви картофи в югозападен стил
• ½ от узряло авокадо, семе и обелени
• ½ чаша дресинг салата за ранчо
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• 1 чаша замразена цяла царевична царевица, сварена според указанията на пакета и охладена
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• 6 чаши смесени зеленчуци от пролетна салата, бебешко зеле и / или нарязана салата от румън
• 2 чаши нарязано пушено или обикновено варено пиле
• 2 чаши гроздови домати, нарязани на четвъртинки

инструкции

• Етап 1

  В 12-инчов тиган с незалепващо покритие с отворени страни загрява масло на среден огън. Добавете картофи; натиснете с гърба на шпатула, за да оформите торта. Гответе, без да бъркате, 10 минути или докато дъното стане златисто и хрупкаво. Обърнете картофена торта, като добавите допълнително масло, ако е необходимо. * Гответе, без да бъркате, още 7 минути или докато дъното стане златисто. Нарежете на шест клина.

• Стъпка 2

  Междувременно, за дресинг, в малка купа разбийте авокадо с вилица. Разбъркайте дресинга и кимиона.

• Стъпка 3

  В средна купа хвърлете заедно боб, царевица, сок от лайм и 1 с.л. на килантрото.

• Стъпка 4

  За да поднесете, подредете сместа за салата, пилешко месо, домати и боб в салатни купички. Отгоре с картофени клинове. Намажете с дресинга и поръсете с останалите 1 с.л. кориандър.

*

За да обърнете картофената торта, обърнете лист за печене отгоре на тиган. Обърнете тиган с хартия за печене, за да прехвърлите картофите върху листа. Ако е необходимо, добавете допълнително масло към тиган. С помощта на листа за печене плъзнете картофена торта обратно в тиган.

Toppers

Купичките Burrito са ултра гъвкави. По желание добавете любими съставки, като сирене, настърган джиджам, нарязани узрели маслини, салса или сос от лют пипер.

Хранителна информация

На порция: 592 калории, (4 g наситени мазнини, 11 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 70 mg холестерол, 1094 mg натрий, 65 g въглехидрати, 13 g фибри, 8 g захар, 34 g протеин.