Глазирани пащърнак и моркови | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции пащърнак, нарязани на тънки лентички с размер на хапки (2-1 / 4 чаши)
• 8 унции моркови, нарязани на тънки ленти с размер на хапки (2-1 / 4 чаши)
• ¾ чаша портокалов сок
• ⅓ чаша сушени червени боровинки
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 2 твърди узрели круши; обелени, по желание; и нарязани нарязани
• ⅓ половина чаша пекан
• 3 супени лъжици пакетирана кафява захар
• 2 супени лъжици масло или маргарин

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган с незалепващо съчетание комбинирайте пащърнак, моркови, портокалов сок, сушени червени боровинки и джинджифил. Довежда се до кипене; намалете топлината до средна. Гответе, непокрита, в продължение на 7 до 8 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни и по-голямата част от течността се изпарява, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 2

  Разбъркайте круши, пекан, кафява захар и масло в смес в тиган. Гответе, непокрита, за 2 до 3 минути повече или докато зеленчуците се остъклят.

• Стъпка 3

  Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 200 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 11 mg холестерол, 59 mg натрий, 31 g въглехидрати, 5 g фибри, 15 g захар, 2 g протеин.